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| Schwiegermutter`s Kartoffelklösse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=841&t=2199 |
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| Autor: | Kempi [ 13.02.2005, 16:44 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schwiegermutter`s Kartoffelklösse |
Schwiegermutter`s Kartoffelklösse Zutaten: 1 kg Pellkartoffel vom Vortag 1 Tasse Haferflocken 1 Tasse Hartweizengrieß 2 Tassen Semmelbrösel 4 EL Mehl etwas Salz, Muskatnuß 2 Eier etwas Öl Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die Hälfte der Semmelbrösel in etwas Öl schön goldbraun rösten und zu den durchgepressten Kartoffeln mit den Haferflocken, dem Grieß, dem Mehl und den Eiern dazugeben. Alles gut verkneten und würzen. Den Teig zu Klössen formen und in kochendes Salzwasser geben. Leicht kochen lassen ,bis die Klösse an die Oberfläche kommen, dann noch ca. 5 Minuten ziehen lassen. |
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