Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Salami-Omelett mit Pilzen
Kategorien: Omelett, Salami, Pilze
Menge: 4 Portionen

10 Eier
250 Gramm Kartoffeln
150 Gramm Champignons
150 Gramm Salami
150 Gramm Roter Paprika
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Bund Petersilie

============================ QUELLE ============================
eigene Küche
-- Erfasst *RK* 13.08.2006 von
-- Klaus Kremer

Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in heissem Fett
anbraeunen, in Scheiben geschnittene Champignons, den gewuerfelten
Paprika und die in Streifen geschnittene Salami zugeben und
mitschmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Eier in eine
Schuessel aufschlagen, die kleingeschnittene Petersilie zugeben und
mit in die Pfanne geben. Gut umruehren und dann das Ei stocken
lassen. Das Omlett zuklappen und servieren.

Tipp: Petersilie natuerlich jeder wie er moechte. Es darf auch gerne
Paprika-Salami genommen werden.

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wir geben immer gekochten Schinken dazu, ist auch lecker und schnell gemacht.