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  BeitragVerfasst: 23.12.2006, 08:43 Betreff des Beitrags: Schinkentoast mit Frischkäse und Erdbeeren Überbacken
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Titel: Schinkentoast mit Frischkäse und Erdbeeren Überbacken
Kategorien: Vorspeise, Erdbeeren, Käse, Brot, Kräuter
Menge: 2 Personen

80 Gramm Erdbeeren
4 Scheiben Gekochter Schinken (à 20 g)
4 Essl. Frischkäse
4 Scheiben Toastbrot
1 Eigelb
1/2 Teel. Curry
1/4 Frühlingslauch
1/2 Teel. Grüne Pfefferkörner
1 Essl. Basilikum
Jodsalz
Pfeffer
Minze

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 29.05.2003 von
-- Christa Gabler

Vorbereitung:

Erdbeeren waschen, trocknen, Grün entfernen und vierteln.

Weißbrotscheiben toasten,

Basilikum abzupfen, feine Streifen schneiden. Frühlingslauch säubern,
in feine schräge Scheiben schneiden.

Frischkäse mit Eigelb, Curry, Basilikum gut vermengen und mit
Jodsalz und Pfeffer würzen.

Zubereitung:

Toastscheiben mit Frischkäsemasse bestreichen, Schinkenscheiben
darauf andrücken, mit Erdbeeren belegen und von der Käsemasse kleine
Häubchen darauf setzen.

Dazwischen Scheiben von Frühlingslauch anstecken, mit grüne
Pfefferkörner bestreuen und in eine Pfanne setzen.

Im Ofen etwa sechs bis acht Minuten bei 160 bis 180 Grad Celsius
überbacken.

Anrichten:

Toast auf einem flachen Teller anrichten und mit einem
Minzsträußchen garnieren.

=====

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