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  BeitragVerfasst: 24.09.2006, 07:38 Betreff des Beitrags: Tomatencrostini
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Tomatencrostini
Kategorien: Vorspeise, Snacks
Menge: 4-6 Personen

4 Essl. Olivenöl
2 Knoblauchzehen, durch gepresst
8 Scheiben Italienisches Brot, ersatzweise Baguette
500 Gramm Geschälte Tomaten aus der Dose
1 Topf Basilikum
Salz, Pfeffer
Mozzarella

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 83
-- Erfasst *RK* 24.09.2006 von
-- Christa Gabler

Öl und Knoblauch verrühren, auf die Brotscheiben streichen und auf
ein Backblech setzen. Die Brote im vorgeheizten Backofen auf der 2.
Einschubleiste von oben bei 200°, Umluft 175° 6-8 Minuten rösten.
Inzwischen die Tomaten im Sieb abtropfen lassen. Dann in Stücke
schneiden. Basilikumblätter abzupfen, einige zur Seite legen, Rest
hacken. Gehacktes Basilikum unter die Tomaten mischen, mit Salz und
Pfeffer würzen. Mozzarella würfeln. Die Tomatenmasse auf die
Brotscheiben geben und mit Käse bestreuen. Die Brote unter dem
heißen Grill 4-6 Minuten überbacken oder bei 250°. Die Brote mit
restlichem Basilikum garnieren und servieren. Dazu passt ein Salat.

=====

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