Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kräuter-Bratkartoffeln
Kategorien: Beilage, Kartoffeln
Menge: 4 Portionen

600 Gramm Mehlig-festkochende Kartoffeln
2 mittl. Zwiebeln
80 Gramm Geräucherter Speck
2 Essl. Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Essl. Frische, gehackte Kräuter (Petersilie, Salbei,
-- Rosmarin, Schnittlauch, Zitronenmelisse)

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nf. 31
-- Erfasst *RK* 23.03.2006 von
-- Christa Gabler

Die Kartoffeln waschen und fast weich kochen. Danach schälen und in
dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe
schneiden. Den Speck würfeln. Ein EL Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Zwiebeln mit dem Speck solange garen, bis die Zwiebeln weich
sind. Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in die
Pfanne geben, erhitzen und die Kartoffeln darin unter häufigen
Wenden 5-10 Minuten goldbraun braten. Zwiebel- und Speckwürfel
untermischen. Kräuter über die Kartoffeln streuen und servieren.

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lecker, ich liebe Bratkartoffeln