Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Käse-Spinat-Taschen
Kategorien: Backen, Kleingebäck, Pikant
Menge: 1 Rezept

60 Gramm Frischer Spinat
80 Gramm Tilsiter Käse
1 Schalotte
1 klein. Knoblauchzehe
1 Essl. Butterschmalz
1 Essl. Gehackte Petersilie
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Aufgetaute Scheiben Tk-Blätterteig
1 Eigelb

============================== QUELLE ==============================
von einer Bekannten
-- Erfasst *RK* 05.03.2006 von
-- Christa Gabler

Den Spinat in wenig Wasser andünsten, dann abtropfen lassen und
leicht ausdrücken. Tilsiter, Schalotte und Knoblauchzehe in feine
Würfel schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das
Butteschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schalotten- und
Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Dann die Käsewürfel mit dem
Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, Quark, Spinat und Petersilie gut
vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig auf
einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und quer halbieren. Jede
Hälfte mit 1 El Füllung belegen. Das Eigelb verquirlen und die
Ränder damit bestreichen. Die Teigplatten zusammenklappen und die
Ränder festdrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen. Im Ofen in 15-20 Min goldbraun backen.

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