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| Autor: | Heimi [ 24.09.2005, 13:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | Maque Choux |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Maque Choux Kategorien: Gemüse, Südstaaten Menge: 6 Portionen ============================== ZUTATEN ============================== 1/4 Tasse Butter (60g) 1 Tasse Zwiebeln, grob gehackt (130g) 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 Essl. Entfettete Hühnerbrühe, vorzugsweise -- selbstgemacht 2 Tassen Maiskörner, frisch oder TK (500g) 1 Tasse Junge Limabohnen, gekocht (170g) 1 Tasse Eiertomaten, entkernt und kleingewürfelt (160g) 1 Teel. Zucker 2 Essl. Glatte Petersilie, frisch gehackt 2 Teel. Thymian, getrocknet Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ============================== QUELLE ============================== USA-Kochbuch -- Erfasst *RK* 07.10.2003 von -- Christa Gabler Butter auf mittlerer Stufe in einer beschichtete Pfanne zerlassen. Zwiebel zufügen und 10 Minuten glasig werden lassen. Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Brühe und den Mais zuzfügen und 8 Minuten garen lassen. Die Limabohnen und die Tomaten zugeben, mit Zucker bestreuen und 5 Minuten unter Rühren kochen lassen, bis die Tomaten weich sind. Dann mit Petersilie und Thymian würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren. ===== |
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