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| Kartoffelschnee mit Chillibutter https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=840&t=5290 |
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| Autor: | Heimi [ 15.09.2005, 06:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kartoffelschnee mit Chillibutter |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kartoffelschnee mit Chillibutter Kategorien: Beilage, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 700 Gramm Mehlig kochende Kartoffeln Salz 1-2 Rote Chilischoten 2-3 Knoblauchzehen 80 Gramm Butter 1/2 Bund Glatte Petersilie ============================== QUELLE ============================== schöner essen 10/05 -- Erfasst *RK* 14.09.2005 von -- Christa Gabler Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Chilischote in Ringe schneiden, Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Chili und Koblauch darin 3-4 Minuten bei milder Hitze goldbraun braten. Petersilie grob hacken. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und durch die Kartoffelpresse direkt auf 4 Teller drücken. Mit der Knoblauch-Chili-Butter gleichmäßig beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Dazu paßt Rumpsteak Pro Portion 231 kcal, E 2g, F 16g, KH 17g ===== |
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