Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Las Vegas-Sandwich
Kategorien: Geflügel, Avocado, Speck
Menge: 2 Port.

1/2 Tasse Majonaise
1 Essl. Zitronensaft
1 Teel. Zucker
2 Essl. Kapern oder gehackte Pickles
2 Essl. Frisch gehackter
-- Schnittlauch
2-3 Spritzer Tabasco
6 Scheiben Kastenweißbrot
-- leicht getoastet
180 Gramm Gebrateene Hähnhen- oder
-- Putenbrust, in Scheiben
2 Tomaten
8 Salatblätter
12 Scheiben Frühstücksspeck,
-- kross gebraten
4 Scheiben Schweizer Käse
-- oder Gruyere
1/2 Avocado, in Scheiben
Gefüllte Oliven und
-- Cocktailsticks

Für die Würzmajonaise die ersten sechs Zutaten mischen. Nach
Geschmack mehr Tabasco nehmen. Das getostete Brot gleichmäßig mit
der Majonaise bestreichen. Zwei der Scheiben mit der geschnittenen
Hühner- oder Putenbrust belegen. Darauf Tomatenscheiben,
Salaatblätter und die Hälfte des Frühstückspecks legen. Mit
Brotsscheiben - Majonaiseseite nach oben abdecken. Anschließend Käse
Avocado und erneut Salatblätter aufschichten. Zuletzt noch einmal
Tomaten und Frühstücksspeck darauflegen. Die verbliebenen zwei
Scheiben Toastbrot, Majonaise nach unten, darauf legen und leicht
andrüken.

Mit gefüllte grüne IOliven auf vier Cocktailsticks spießen, dann den
ganzen Sandwichturm an vier Ecken durchstechen, damit alles
zusammenhälte. Den Sandwichturm diagonal durchschneiden, so dass
vier Dreiecke entstehen.
:Quelle : Das Original Elvis-Kochbuch
:Erfasser : Christa Gabler

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