Zutaten: (4 Portionen)
• 450 g grüner Spargel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Butter
• 1 El Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Pecorino
Zubereitung:
Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob geraspelten Pecorino bestreuen.
Schmeckt lecker zu Bandnudeln oder Penne
