Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Knusper-Ecken
Kategorien: Beilage, Kartoffeln
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Pellkartoffeln
Salz
60 Gramm Pinienkerne
1 Eigelb
1 Teel. Kräuter der Province
30 Gramm Butterschmalz

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff
-- Erfasst *RK* 12.07.2008 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Pinienkerne goldbraun rösten. Kartoffeln mit Pinienkerne, Eigelb und
Kräuter der Province gut verkneten. Die Kartoffelmasse zu einer
Rolle formen und in Folie ca. 30 Min. kalt stellen.

Kartoffelrolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Dreiecken
formen. Diese im heißen Butterschmalz von jeder Seite goldbraun
braten.

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auch mal was anderes, lecker.