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  BeitragVerfasst: 27.08.2007, 14:46 Betreff des Beitrags: Karotten-Bohnen-Creme
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Karotten-Bohnen-Creme
Kategorien: Gemüse, Creme
Menge: 4 Portionen

3 gross. Karotten
1 Dose Weisse Bohnen (ca. 400g)
3 Knoblauchzehen
25 Gramm Sesampaste (Tahini)
3 Essl. Zitronensaft
1/2 Teel. Kümmel
Salz
Petersilie

============================ QUELLE ============================
meine Schwaegerin Beate
-- Erfasst *RK* 19.10.2006 von
-- Klaus Kremer

Karotten schaelen und in kleine Stuecke schneiden, Bohnen abtropfen
lassen, Knoblauch schaelen und kleinschneiden. Den Kuemmel im
Moerser sehr fein zerreiben. Karotten in ganz wenig Wasser
weichkochen und abschuetten. Bruehe aufheben. Alle anderen Zutaten
dazugeben (ausser Petersilie) und mit dem Puerierstab zerkleinern.
Ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen und am naechsten Tag mit
gehackter Petersilie garniert servieren.

Tipp: Ist die Creme am naechsten Tag zu fest, einfach mit der
Karotten-Abkochbruehe etwas verduennen. Bei uns gibt es immer
Cracker dazu.

=====


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