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  BeitragVerfasst: 11.08.2005, 14:07 Betreff des Beitrags: Feta-Piccata in Sesam-Panade mit Zuckerschoten und Tomaten
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goldene/r Rührlöffelmeister/in
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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Zuckerschoten
200 g Kirschtomaten
Salz
1 Limette
5 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl
250 g Salakis Feta Natur
1 Ei
50 ml Milch
3 EL Mehl
4 EL helle und 1 EL dunkle Sesamsaat
4 EL Öl

Zubereitung
Zuckerschoten kurz blanchieren und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Limettensaft, Sojasoße, Sesamöl und Salz verrühren. Salakis Feta Natur in Scheiben schneiden und erst in Ei-, Milch- und Mehlmischung, dann in Sesamsaat wenden. Käse goldbraun braten. Zuckerschoten und Tomaten mit der Soja-Limetten-Soße vermischen. Gemüse und Salakis Feta schichtweise anrichten.

Pro Portion: 410 kcal, 18 g Eiweiß, 30 g Fett, 17 g Kohlenhydrate

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Quelle: Salakis

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