Zutaten für 4 Portionen:
500 g Kartoffeln
Salz
1 Salatgurke
je 2 Bund Sommerkräuter
4 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Zucker
1 TL rosa Pfefferbeeren
150 g Salakis Feta Natur
70 g Seranoschinken
3 Lauchzwiebeln
2 EL Öl
Zubereitung
Kartoffeln 20 Minuten kochen. Gurke in Scheiben schneiden. Kräuter abspülen und hacken. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Zucker und zerdrückte rosa Pfefferbeeren verrühren. Kartoffeln halbieren und mit Gurke und Salatsoße verrühren. Salakis Feta Natur würfeln, in Schinken wickeln, mit Lauchzwiebelstücken auf Holzspieße stecken und in Öl etwa 4 Minuten braten.
Pro Portion: 345 kcal, 13 g Eiweiß, 22 g Fett, 24 g Kohlenhydrate
Quelle: Salakis