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  BeitragVerfasst: 27.01.2012, 17:46 Betreff des Beitrags: Gefüllte Eier
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefüllte Eier
Kategorien: Vorspeisen
Menge: 4 Portionen

8 Stücke Eier hartgekocht
2 klein. Essiggurken
50 Gramm Kochschinken
2 Teel. Senf grob
2 Essl. Zitronensaft
1 klein. Zwiebel gehackt
2 Essl. Salatöl
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer aus der Mühle weiß
2 Prisen Chili aus der Mühle

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 27.01.2012 von
-- Christa Gabler

Eier mit Eierstecher an der unteren Seite anstechen. In einem Topf
mit Wasser Hart kochen. Essiggurke, Schinken und geschälte Zwiebel
sehr fein hacken. Schnittlauch waschen und hacken. Die erkalteten
Eier halbieren und das Eigelb heraus nehmen mit der Gabel zerdrücken,
mit den Fein-gehackten Zutaten mischen und mit Salz, Gemahlenen
Chili, Pfeffer, Öl, Senf und Zitronensaft abschmecken. Mit dieser
Masse die Eihälften füllen und mit Schnittlauch garnieren.

=====

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