hallo
selbstgemachte hefeklöße
250gr mehl
15 gr hefe
1 teelöffel zucker
125 gr milch
1 großes ei oder 2 kleine
1 prise salz
20 gr. butter
alle zutaten in einer rührschüssel verkneten. die milch lauwarm die butter
flüssig u. die hefe in die lauwarme milch reinbröckeln.
mit der küchenmaschine einen geschmeidigen teig kneten abdecken u.
mit einem tuch 20 min. an einem warmen ort gehen lassen. nochnal durchkneten
u.dann mit mehlhänden kugeln formen auf ein brett mit mehl legen.
einen grossen topf mit wasser zum kochen bringen ein tuch mit mehl darüber spannen
u. an den henkeln stramm festbinden. nun die klöße darauf legen und eine schüssel
darüberlegen.. das wasser muss simmern oder leicht köcheln.
nach 30 min. sind die hefeklöße fertig.
rouladen hefeklöße und rotkraut oder kohl ist das gericht ein genuss!
habe leider auch hier kein bild weil ich noch nicht soweit bin.
wünsch euch einen guten hunger. bei fragen bitte melden!
liebe grüsse
thomas
