Hilde hat geschrieben:
hört sich lecker an
finde ich auch, mal etwas anderes.
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| Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=839&t=19021 |
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| Autor: | Heimi [ 11.03.2009, 06:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce Kategorien: Snack, Imbiß Menge: 6 Personen 1 Gemüsezwiebel 1 Glas Gefüllte Oliven (150 g) 1 Rundes Weizenmischbrot (750 g) 375 Gramm Rinderhackfleisch 375 Gramm Schweinemett 1 Essl. Senf 1 Ei Salz Pfeffer ===================== FÜR DIE THYMIAN-SAUCE ===================== 2 Becher Creme fraiche a 150 g 1/2 Becher Schlagsahne 1 Knoblauchzehe 1 Teel. Gehackter Thymian Salz Pfeffer Alufolie extrastark ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 06.03.2009 von -- Christa Gabler Zwiebeln schalen und fein würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. Von dem Brot einen Deckel abschneiden, das Brot bis auf einen schmalen Rand aushöhlen. Die Hälfte der Brotkrume in Wasser einweichen, dann ausdrücken. Hackfleisch, Mett, Zwiebeln, Brotkrume, Senf und das Ei in einer Schüssel mit den Knethaken des Handrührgerates verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven unterkneten. Die Fleischmasse in das Brot füllen. Brotdeckel daraufsetzen und alles in Alufolie einschlagen. 1m vorgeheizten Backofen bei ca. 220°C gut 1 3/4 Stunde backen. Für die Thymian-Sauce Creme fraiche und Sahne glattrühren. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch und Thymian unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot in Tortenstücke schneiden und mit der Sauce servieren. ===== |
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| Autor: | Hilde [ 11.03.2009, 09:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce |
hört sich lecker an |
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| Autor: | Michi [ 11.03.2009, 10:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce |
Hilde hat geschrieben: hört sich lecker an finde ich auch, mal etwas anderes.
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| Autor: | ilse_12 [ 11.03.2009, 14:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce |
Tolles Rezept, Christa!  Liebe Grüße Gudrun |
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| Autor: | Kempi [ 20.03.2009, 13:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gefülltes Brot mit Thymian-Sauce |
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