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Israelischer Kürbis
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Autor:  Heimi [ 02.07.2008, 05:34 ]
Betreff des Beitrags:  Israelischer Kürbis
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Israelischer Kürbis
Kategorien: Beilage, Saison, Kürbis
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Kürbis
1 Zwiebel
2 Essl. Schweineschmalz
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Dill
200 Gramm Crème fraîche
1 Teel. Essig

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 01.08.2007 von
-- Christa Gabler

Zubereitungsanweisungen:

Kürbis in Spalten schneiden und schälen, Kerne entfernen. Spalten
auf dem Gurkenhobel in feine Blättchen schneiden, salzen, 10 Minuten
stehen lassen, mit Küchenkrepp ausdrücken. Zwiebel hacken, im
Schmalz andünsten. Kürbis zugeben. Alles 10 Minuten garen. Leicht
salzen, mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Dill fein hacken,
zugeben, 5 Minuten ziehen lassen. Entstandene Sauce abgießen, mit
Crème fraîche verrühren, mit Essig abschmecken. Kürbisscheiben in
einer Schüssel anrichten, mit Sauce übergießen, mit Dill verzieren.

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Autor:  Michi [ 02.07.2008, 08:21 ]
Betreff des Beitrags: 
das hört sich lecker an. :hungry:
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