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| Erdbeer-Carpaccio mit Käse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=838&t=9314 |
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| Autor: | Heimi [ 12.06.2006, 06:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Erdbeer-Carpaccio mit Käse |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Erdbeer-Carpaccio mit Käse Kategorien: Vorspeise, Salat Menge: 4 Portionen 400 Gramm Erdbeeren Zucker 1 Essl. Aceto Balsamico 1 Essl. Erdbeeressig Salz Zitronensaft 4 Essl. Olivenöl; kaltgepresst 1 Essl. Süsse Sahne Schwarzer Pfeffer a.d.M 100 Gramm Tete de Moine; in Locken, ersatzweise Parmesan -- oder Gouda ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief Nr. 20 -- Erfasst *RK* 12.06.2006 von -- Christa Gabler Erdbeeren waschen, trockentupfen, entkelchen und in dünne Scheiben schneiden. Auf Tellern dekorativ anrichten und mit ein wenig Zucker bestreut 15 Minuten ziehen lassen. Essig mit etwas Salz, Zucker und einigen Spritzern Zitronensaft sowie dem Öl und der Sahne verrühren. Über die Erdbeeren träufeln, mit Pfeffer übermahlen, den Tete de Moine darauf anrichten. ===== |
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