| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Croque Monsieur und Madame https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=838&t=8242 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 25.03.2006, 16:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Croque Monsieur und Madame |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Croque Monsieur und Madame Kategorien: Snacks, Toast Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Toastbrot 8 Teel. (40 g) Butter oder Margarine 150 Gramm Gruyere-Käse 4 Eier 1/2 Teel. Mittelscharfer Senf Weißer Pfeffer Salz 8-12 Scheiben (200 g) gekochter Pariser Schinken 2 Essl. Öl 4 Salatblätter Backpapier ============================== QUELLE ============================== gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 25.03.2006 von -- Christa Gabler Toastscheiben mit je 1 El Fett bestreichen. Käse reiben. Zwei Eier schaumig rühren. Käse, Senf und Pfeffer darunterheben. Vier Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit je 2- 3 Scheiben Schinken und je 1/4 der Käse-Ei-Masse belegen. Toasts im heißen Backofen bei 225-250 Grad ca 10 Min goldbraun überbacken. Übrige Toastscheiben nach ca 5 Min aufs Blech legen und mitrösten oder getrennt toasten. Inzwischen für die Croque Madame zwei Eier im heißen Öl als Spiegeleier braten, würzen. Zwei Croques mit und zwei Croques ohne Spiegelei auf Salat anrichten. Die Toastdeckel daranlegen. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|