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| Backkartoffeln mit Kräuterpesto https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=838&t=7926 |
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| Autor: | Heimi [ 09.03.2006, 15:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Backkartoffeln mit Kräuterpesto |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Backkartoffeln mit Kräuterpesto Kategorien: Kartoffeln Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================== 4 groß. Kartoffeln à 200 g 2 Essl. Grobes Salz 2 Essl. Kümmelsamen =========================== KRÄUTERPESTO =========================== 1 Bund Petersilie, fein gehackt 1 Bund Basilikum, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Zitrone; den Saft 150 ml Olivenöl 2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt Salz Pfeffer-- ============================= AUSSERDEM ============================= Olivenöl zum Bestreichen ============================== QUELLE ============================== Rezepte mit Pfiff 1/04 -- Erfasst *RK* 28.12.2003 von -- Christa Gabler Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. Entsprechend große Stücke Alufolie mit Olivenöl bestzreichenund die Kartoffeln darauf setzen. Kartoffeln mit groben Salz und Kümmel bestreuen, in die Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 50 Minuten garen. Für das Pesto Kräuter mit Knoblauch und Zitronensaft pürieren. Öl tropfenweise einrühren. Dann mit dem Toastbrot kurz pürieren. Salzen und pfeffern. Kartoffeln über Kreuz einschneiden, etwas auseinander drücken und das Pesto einfüllen. ===== |
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