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| Autor: | Heimi [ 07.02.2006, 14:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | Ananas Kraut |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Ananas Kraut Kategorien: Beilage, Vegetarisch Menge: 4 Portionen 1 groß. Dose Sauerkraut 1 klein. Dose Ananas in Stücken 2 mittl. Zwiebel 1 Lorbbeerblatt 2 Wacholderbeeren, zerdrückt 1 1/2 Zwiebel in einem Topf in etwas Fett andünsten. Ananasstücke abtropfen lassen und halbieren o. vierteln. Saft auffangen. Sauerkraut mit eigenem Saft, Lorbeer, Wacholder und die kleinen Ananasstücke zu den gedünsteten Zwiebeln geben und mit einem Teil des Ananassaftes auffüllen. Je nach Bedarf beim Weiterkochen mehr Ananassaft zugeben. Aufkochen lassen und ca. 30-45 Min. auf kleiner Flamme weiter köcheln. 1/2 Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden und mitkochen. Mit Pfeffer und Salz (evtl. Zucker) abschmecken. Variation: Mit einem guten Schuß Sekt kurz vor Ende des Kochens wirds zu "Champagnerkraut". ===== |
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