Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Eier mit Krabben-Dill-Füllung
Kategorien: Vorspeise
Menge: 4 Portionen

4 Hart gekochte Eier
100 Gramm Magerquark
100 Gramm Krabben
1 Teel. Zitronensaft
1 Messersp. Cayennepfeffer
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Bund Dill
1/2 Kopfsalat
1 Teel. Weinessig
1 Teel. Öl
Salz

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 27.01.2012 von
-- Christa Gabler

Die hartgekochten Eier schälen, halbieren, den Dotter herausnehmen
und mit einer Gabel fein zerdrücken, unter Rühren den Quark zugeben.
Dann die Krabben grob hacken, unter die Creme mischen und mit Saft,
Pfeffer usw. würzen und abschmecken. Aus der Masse Kugeln formen.
Kugeln in kleingeschnittenem Dill wälzen und wieder in die Eier
legen. Aus Weißweinessig, Öl, Salz eine Vinaigrette herstellen und
anmachen. Den Kopfsalat auf 4 Teller anrichten, und jeweils 1 Ei
darauf setzen

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