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  BeitragVerfasst: 31.10.2008, 07:19 Betreff des Beitrags: Bluttropfen im Schnee
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Titel: Bluttropfen im Schnee
Kategorien: Halloween, Sauerrahm
Menge: 4 Port.

450 Gramm Rote Beete (moeglichst
-- klein)
300 ml Gekuehlte saure Sahne
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der
-- Muehle
2 Dillzweige zum Garnieren;
-- bis 1/2 mehr

Zuecken sie Ihr schaerfstes Messer und trennen Sie die Blaetter der
roten Beete ca. 2,5 cm ueber der Wurzel resolut ab. Achten sie
darauf nicht in die Wurzel zu schneiden, damit diese nicht ausblutet.
Waschen Sie die rote Bete gruendlich. Legen Sie die Knollen in einen
Topf und geben Sie großzuegig Wasser hinzu - die Knollen sollten gut
bedeckt sein. Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Bringen Sie das Wasser
zum Kochen. Dann 30 - 40 Minuten koecheln lassen. Giessen Sie
anschliessend das Wasser ab.Greifen Sie dann wieder zum Messer.
Solange die Knollen noch warm sind, muessen sie geschaelt werden.
Verteilen Sie die gekuehlte saure Sahne, mit Pfeffer und Salz
abgeschmeckt, auf den Tellern. Vierteln Sie die rote Beete. Mit
einem Stueck der Beete Blutstropfen auf den weissen Untergrund malen,
dann die Rote Beete auf den Tellern arrangieren und mit Dill
garnieren.

Tipp: Statt saurer Sahne koennen Sie auch Joghurt verwenden.

:Erfasser : heimischerherd

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  BeitragVerfasst: 31.10.2008, 10:24 Betreff des Beitrags:
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das sieht bestimmt gut aus, Klasse Idee, Christa. :III:

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
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