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  BeitragVerfasst: 13.08.2008, 05:15 Betreff des Beitrags: Dominosteine von Frischkäse mit Feldsalat
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Titel: Dominosteine von Frischkäse mit Feldsalat*
Kategorien: Vorspeise, Imbis, Frischkäse
Menge: 4 Portionen

6 Scheiben Pumpernickel
150 Gramm Frischkäse
2 Essl. Quark
100 Gramm Apfel
1 Essl. Schnittlauchröllchen
1 Essl. Petersilie (gehackte)
1 Essl. Tomatenmark
1 Chilischote
2 Messersp. Currypulver
Salz, Pfeffer
1 Birne
1 Teel. Butterschmalz
200 Gramm Feldsalat
80 Gramm Kürbiswürfel (süß-sauer eingelegt)
3 Essl. Obstessig
1 Essl. Rapsöl
20 ml Kürbissaft

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 13.08.2008 von
-- Christa Gabler

Vorbereitung:

2 Pumpernickelscheiben quer durchschneiden. Apfel ausstechen,
Spalten schneiden und fein würfeln.

Birne halbieren, Kernhaus entfernen, in 1 cm starke Spalten
zerteilen. Feldsalat putzen und mehrmals

gut waschen.

Zubereitung:

Frischkäse mit Quark, Apfel, Schnittlauch und Petersilie vermengen,
mit Salz und Pfeffer würzen und

damit eine ganze und eine ½ Scheibe Pumpernickel einen ½ cm dick
bestreichen.

Die Hälfte der übrigen Masse mit Curry abschmecken, eine weitere
Scheibe Pumpernickel darauf

legen, damit bestreichen. Die restliche Masse mit Tomatenmark und
Chili verfeinern, erneut

Brotscheibe darauf legen, damit bestreichen, gut die Brotziegel
andrücken und kalt stellen. Aus Essig,

Öl, Kürbissaft eine Marinade rühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Birnenspalten in

Butterschmalz leicht anbraten.

Anrichten:

Aus Brotziegeln, Dominosteine schneiden. Feldsalat auf Tellern
verteilen, Marinade darüber träufeln,

Birnenspalten ansetzen und die Dominosteine ringsum verteilen.

=====

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  BeitragVerfasst: 13.08.2008, 07:13 Betreff des Beitrags:
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Uuuiiiii, wie außergewöhnlich !!!!

Liebe Grüße
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  BeitragVerfasst: 13.08.2008, 12:44 Betreff des Beitrags:
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schaut bestimmt gut aus.

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denn dein Leben lebst nur du!
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