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| Autor: | Heimi [ 19.12.2006, 08:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | Der Fußball-Burger |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Der Fußball-Burger Kategorien: Geflügel, Pute Menge: 1 Rezept ================== ZUTATEN FÜR 11 FUSSBALLFANS ================== 1,3 kg Gehackte Putenbrust 200 ml Milch 4 Essl. Semmelbrösel 2 Eier (M) 2 Essl. Gehackte Petersilie 1 Teel. Meersalz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1/2 Kopfsalat 5 Tomaten á ca. 80 g 11 Hamburger Brötchen 110 Gramm Mayonnaise 5 Essl. Feines Rapsöl 110 Gramm Tomaten-Ketchup 11 Scheiben Salatgurke, ca. 0,5 cm dick (110 g) 11 Kirschtomaten (130 g) ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 01.08.2004 von -- Christa Gabler Hackfleisch in einer Schüssel mit Milch, Semmelbröseln, Eiern und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischteig zu 11 flachen Frikadellen mit Brötchen-durchmesser formen und abge-deckt kalt stellen. Kopfsalat putzen, in einzelne Blät-ter zerlegen, waschen und gut ab-tropfen lassen. Tomaten waschen, Blütenansätze entfernen, in Schei-ben schneiden. Brötchen halbie-ren, Schnittseiten toasten, mit Ma-yonnaise bestreichen und jeweils mit einem passend gezupften Sa-latblatt belegen. Unterseiten au-ßerdem mit Tomatenscheiben zu-decken. Frikadellen in einer Pfanne auf bei-den Seiten in erhitztem Rapsöl ca. 5 Minuten braten und auf die un-teren Brötchenhälften legen. Jeweils einen TL Ketchup draufgeben, Oberhälften der Brötchen darauf legen. Gurkenscheiben zu Sternen schneiden und Kirsch-tomaten waschen. Jeweils eine Kirschtomate und einen Gurken-stern auf einen Holzspieß stecken. Jeden Fußballburger mit einem Spießchen dekorieren. • ===== |
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