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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Der Fußball-Burger
Kategorien: Geflügel, Pute
Menge: 1 Rezept

================== ZUTATEN FÜR 11 FUSSBALLFANS ==================
1,3 kg Gehackte Putenbrust
200 ml Milch
4 Essl. Semmelbrösel
2 Eier (M)
2 Essl. Gehackte Petersilie
1 Teel. Meersalz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Kopfsalat
5 Tomaten á ca. 80 g
11 Hamburger Brötchen
110 Gramm Mayonnaise
5 Essl. Feines Rapsöl
110 Gramm Tomaten-Ketchup
11 Scheiben Salatgurke, ca. 0,5 cm dick (110 g)
11 Kirschtomaten (130 g)

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 01.08.2004 von
-- Christa Gabler

Hackfleisch in einer Schüssel mit Milch, Semmelbröseln, Eiern und
Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischteig zu 11
flachen Frikadellen mit Brötchen-durchmesser formen und abge-deckt
kalt stellen. Kopfsalat putzen, in einzelne Blät-ter zerlegen,
waschen und gut ab-tropfen lassen. Tomaten waschen, Blütenansätze
entfernen, in Schei-ben schneiden. Brötchen halbie-ren,
Schnittseiten toasten, mit Ma-yonnaise bestreichen und jeweils mit
einem passend gezupften Sa-latblatt belegen. Unterseiten au-ßerdem
mit Tomatenscheiben zu-decken.

Frikadellen in einer Pfanne auf bei-den Seiten in erhitztem Rapsöl
ca. 5 Minuten braten und auf die un-teren Brötchenhälften legen.
Jeweils einen TL Ketchup draufgeben, Oberhälften der Brötchen
darauf legen. Gurkenscheiben zu Sternen schneiden und Kirsch-tomaten
waschen. Jeweils eine Kirschtomate und einen Gurken-stern auf einen
Holzspieß stecken. Jeden Fußballburger mit einem Spießchen
dekorieren. •

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