Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Austernpilze mit Käsesauce
Kategorien: Pilze, Snack, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Austernpilze
1 Bund Petersilie
4-5 Knoblauchzehen
3 Essl. Olivenöl
150 Gramm Blauschimmelkäse
1 Becher Schlagsahne
3-4 Essl. Weinessig
20 Gramm Butter
Schwarzer Pfeffer
Salz

============================== QUELLE ==============================
Meggie´s Rezeptbrief Nr. 27
-- Erfasst *RK* 11.01.2006 von
-- Christa Gabler

Pilze putzen, Petersilie waschen, geschälten Knoblauch würfeln.
Mischen und Öl unterrühren. 30 Minuten bedeckt ziehen lassen. Den
Käse grob zerbröseln, in der kochenden Sahne auflösen und die Sauce
mit Pfeffer und Essig würzen. Pilze in der Butter ca. 5 Minuten
braten, salzen und pfeffern. Mit der Sauce angerichtet servieren.
Dazu Baguette.

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