hab ich noch nie gehabt
| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Feuerzangenbowle https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=816&t=6839 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Kempi [ 27.12.2005, 22:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Feuerzangenbowle |
Feuerzangenbowle Zutaten für 4-5 Personen: 2 Orangen (unbehandelt) 1 Zitrone (unbehandelt) 1 Zuckerhut 250g 2-3 ganze Nelken 1 Sternanis 1 Zimtstange 1/2l hochprozentiger Rum (54 Vol. %) 2 Flaschen Rotwein (z.B. Dornfelder trocken) Zubereitung: Orangen + Zitrone gut waschen und spiralförmig schälen. Den Saft der Früchte auspressen und zusammen mit dem Rotwein in einen Topf gießen. Die Gewürze und die Zitrusschalen in den Wein geben und alles langsam erhitzen, aber nicht kochen! Den ehitzten Rotwein vom Herd nehmen und auf einem Rechaud auf den Tisch stellen. Feuerzange quer über den Topf legen, den Zuckerhut daraufstellen, so daß der schmelzende Zucker in den Wein tropfen kann. Den Zuckerhut mit Rum tränken und mit einem Streichholz anzünden. Sobald die Flamme erlischt, immer wieder mit einer Schöpfkelle (nicht aus der Flasche!) vorsichtig nachgießen, solange bis der Zucker komplett geschmolzen ist. Danach entfernt man die Gewürze und genießt die Feuerzangenbowle! Prost! |
|
| Autor: | 2911 [ 28.12.2005, 12:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hab ich noch nie gehabt
|
|
| Autor: | Michi [ 28.12.2005, 12:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ich auch noch nicht. Denke bei Feuerzangenbowle immer an den Film mit Heinz Rührmann 
|
|
| Autor: | Mungo [ 28.12.2005, 12:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich glaube das werd ich dieses Jahr an Sylvester mal machen, das wollte ich schon immer mal machen. |
|
| Autor: | Michi [ 28.12.2005, 13:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
sagst du uns dann wie sie geschmeckt hat? biiittte.*michiganzliebguckt* |
|
| Autor: | Mungo [ 28.12.2005, 13:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Klar, mach ich |
|
| Autor: | Kempi [ 28.12.2005, 15:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Michi hat geschrieben: ich auch noch nicht.
Denke bei Feuerzangenbowle immer an den Film mit Heinz Rührmann Ich auch.
Wir haben die Feuerzangenbowle schon ein paar Mal gemacht, schmeckt super lecker, viel besser als Glühwein. Kann ich nur empfehlen. 
Musst du auf jeden Fall mal ausprobieren! LG Beate |
|
| Autor: | Mungo [ 28.12.2005, 15:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Wahrscheinlich wird man auch noch schneller betrunken als von Glühwein. 
|
|
| Autor: | Michi [ 28.12.2005, 16:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
wer weiss, aber wärmen tut es bestimmt gut von innen.
Mal sehen, vielleicht mache ich sie auch für uns zu Sylvester. |
|
| Autor: | Kempi [ 28.12.2005, 16:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Mungo hat geschrieben: Wahrscheinlich wird man auch noch schneller betrunken als von Glühwein.
Würde ich nicht unbedingt behaupten, natürlich kommts immer auf die Menge an, die man trinkt. :D Der Rum verbrennt ja und der Zucker karamelisiert und tropft ganz langsam in den Rotwein, daß ist genau das was danach so lecker an der Bowlwe schmeckt! 
LG Beate |
|
| Autor: | Mungo [ 28.12.2005, 16:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hält man den Zuckerhut eigentlich die ganze Zeit am brennen, oder nur am Anfang? |
|
| Autor: | Kempi [ 28.12.2005, 23:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Mungo hat geschrieben: Hält man den Zuckerhut eigentlich die ganze Zeit am brennen, oder nur am Anfang?
Ja man sollte ihn die ganze Zeit am Brennen halten, bis er komplett geschmolzen ist, wenn du merkst das die Flamme am ausgehen ist, einfach vorsichtig mit einer Schöpfkelle wieder etwas Rum darübergießen. :D LG Beate |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|