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After Eight Likör
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Autor:  Heimi [ 03.02.2006, 09:51 ]
Betreff des Beitrags:  After Eight Likör
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: After Eight Likör
Kategorien: Getränk, Likör
Menge: 1 Rezept

1 Pack. Süßigkeiten (After Eight)
100 Gramm Schokolade (Milchschokolade)
500 ml Milch
150 Gramm Zucker
3 Eigelb
450 ml Weinbrand

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Helga in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 03.02.2006 von
-- Christa Gabler

Schokolade in warmer Milch auflösen, Zucker und Dotter untermischen
und über Wasserdampf bis 90° mit dem Schneebesen aufschlagen (man
kann die Zutaten auch in einem Topf auf der Kochplatte erhitzen,
dabei aber unbedingt mit dem Schneebesen gut umrühren, einmal
aufkochen lassen und Dann sofort vom Herd nehmen und kalt schlagen).

Kalt schlagen (lauwarm) und Weinbrand zufügen. Weiter rühren bis
Masse ganz kalt ist, Dann in Flaschen füllen und vor dem Verzehr 2
Wochen lagern, ist aber nicht unbedingt notwendig.

Erklärung zu "kalt schlagen": Solange mit dem Schneebesen rühren,
bis die Masse abgekühlt ist.

=====
Autor:  Michi [ 03.02.2006, 12:23 ]
Betreff des Beitrags: 
hört sich sehr lecker an. :D
Autor:  Heimi [ 03.02.2006, 14:05 ]
Betreff des Beitrags: 
Ich denke, den werde ich mal nächste Woche machen
Autor:  Wonni [ 03.02.2006, 15:41 ]
Betreff des Beitrags: 
das bringt mich auf eine Idee, ich könnt einfach mal in meinen Schokolikör Pfefferminzöl geben. Muss ich mal ausprobieren!

Danke für die Inspiartion. :wink:

Rezept kopiere ich aber auch.

Wonni
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