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Zitronensorbet

Moderator: Michi

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kyara

Verfasst: 17.07.2005, 22:49 Betreff des Beitrags: Zitronensorbet

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Zitronensorbet

Zutaten

250 ml Wasser
250 ml filtrierter Zitronensaft
250 g Zucker
Die in dünne Streifen geschnittene Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Eiweiß

Zubereitung

Wasser erwärmen und Zucker darin auflösen, anschließend abkühlen lassen. Zitronensaft und Schale hinzufüfen und eine Stunde ziehen lassen. Vorsichtig das zuvor steif geschlagene Eiweiß unterheben und in die Eismaschine geben. Solange rühren bis es gefriert.

Quelle

_________________
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Zuletzt geändert von kyara am 26.07.2005, 19:40, insgesamt 2-mal geändert.

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