Michis-Backforum

Kyaras Vanilleeis mit pürrierten Erdbeeren



Zutaten

300 ml Milch
400 ml. Sahne
2 Vanilleschoten
150 g Zucker
3 Eier
5 Eigelbe


Zubereitung

Eismaschine im Gefrierschrank über Nacht vor kühlen lassen. Vanilleschoten auf schneiden, das Mark aus der Schote kratzen und mit der Milch verrühren. Die Schote zur Milch geben ca 20 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Von der Kochstelle nehmen die Schote aus der Milch nehmen und die Vanillemilch abkühlen lassen. Zucker in eine Schüssel geben mit den Eiern und Eigelb schaumig rühren, die Eimasse unter die abgekühlte Milch rühren. Nun die Sahne zugeben und gut verrühren. Die Masse in die Eismaschine geben und rühren lassen bis das Eis fest geworden ist.

Sowas leckeres schon am frühen Morgen.

je früher desto besser. Das Rezept stammt von meiner Schwester, sie macht es immer mit caramellisierten Wallnüßen.

das schaut wieder lecker aus und schmeckt auch so

lecker selbstgemachtes Vanilleeis mit Erdbeerpüree

Das kann man doch auch ohne Eismaschine herstellen? geht es, wenn ich es so wie dein anderes Vanille Eis herstelle?

klar geht das Michi. Habe gerade das Bild neu eingestellt.

Danke dir Kyara