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| Autor: | Heimi [ 05.02.2006, 09:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kalifornisches Erdnusseis |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Kalifornisches Erdnusseis Kategorien: Dessert, Eis Menge: 6 Portionen ====================== ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN ====================== 200 Gramm Schlagsahne 3 Eigelb 75 Gramm Zucker 2 Pack. Vanillezucker 75 ml Milch 125 Gramm Schmand 150 Gramm Stückige Erdnussbutter 200 Gramm Erdbeeren 1 Sternfrucht (Karambole) 75 ml Ahornsirup 2-3 Essl. Frisch gepresster Zitronensaft 150 Gramm Heidelbeeren Nach belieben Orangenscheiben und Zitronenmelisse ============================== QUELLE ============================== aus meiner Zettelwirtschaft -- Erfasst *RK* 25.05.2003 von -- Christa Gabler Sahne steif schlagen und kühl stellen. Eigelb, Zucker und 1 P. Vanillezucker ca. 15 Minuten cremig aufschlagen. Milch, Schmand und Erdnussbutter vermengen, unterrühren. Gekühlte Sahne portionsweise unterheben. In eine Metallschüssel füllen und mit Frischhaltefolie fest zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren. Erdbeeren halbieren. Sternfrucht quer in Scheiben schneiden, so das Sterne entstehen. Ahornsirup, restlichen Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Erdbeeren, Heidelbeeren und Sternfrucht vorsichtig mischen und mit Marinade begießen. Früchte zugedeckt ca.15 Minuten durchziehen lassen. Vom Eis Kugeln abstechen, mit marinierten Früchten servieren. Nach Belieben mit Orangenscheiben und Melisse verzieren. Nährwerte: pro Portion: ca. 2010 KJ / 480 kcal. E: 9g, F: 33g, KH: 34g ===== |
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