Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Ingwer-Eis auf Erdbeer-Püree
Kategorien: Dessert, Eis
Menge: 4 Personen

200 Gramm Sahne
6 Essl. Puderzucker
4-6 Teel. Ingwer, frisch gerieben
600 Gramm Erdbeeren
1 Essl. Schwarze sesamsamen



Sahne steif schlagen. Dabei 2 EL Puderzucker einrieseln lassen un
den Ingwer unter die geschlagene Sahne Mischen.

Ingwer-Sahne in eine flache Metallschüssel geben und abgedeckt im
Eisfach oder in der Tiefkühltruhe 2-3 Stunden gefrieren lassen. Alle
30 Min. mit einer Gabel gut durchrühren, damit sich keine großen
Kristalle bilden.

Für das Püree die Erdbeeren wasche, putzen und mit dem restlichen
Puderzucker pürieren. Erdbeer-Püree durch ein Sieb passieren und
zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren das Erdbeer-Püree auf Teller verteilen, je eine Kugel
Ingwer-Eis hineinsetzen und mit schwarzem Sesam bestreuen.

Pro Person ca.:

268 kcal, 3 g E, 17 g F, 26 g KH, 3 g Ballaststoffe

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