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Frozen Joghurt "Zitrone
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Autor:  Heimi [ 08.03.2007, 08:43 ]
Betreff des Beitrags:  Frozen Joghurt "Zitrone
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Frozen Joghurt "Zitrone"
Kategorien: Dessert, Eis
Menge: 4 Portionen

50 Gramm Zucker
3 Zitronen unbehandelt
2-3 Stiele Zitronenmelisse
150 Gramm Vollmilch-Joghurt
150 Gramm Sahne

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 73
-- Erfasst *RK* 07.03.2007 von
-- Christa Gabler

Zucker mit 3 El Wasser bei mittlerer Hitze auflösen und abkühlen
lassen. Zitronen längs halbieren und vorsichtig ausdrücken, 75 ml
Saft abmessen, Restliches Fruchtfleisch aus den Zitronen lösen.
Melisse fein hacken, mit Joghurt, Zitronensaft und Zuckersirup
verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben. Zitronenhälften und
die Creme zugedeckt einfrieren dabei alle 30 Minuten kräftig
durchrühren bis sie anfängt zu gefrieren und spritzfähig ist. Die
Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Zitronenhälften
spritzen, dann mindestens 6 Stunden gefrieren lassen Tip:
Eingefroren hält sich das Joghurteis 4-6 Wochen. Fett 9 g pro Portion

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