Michis-Backforum

Apfelkaltschale mit Vanilleeis (nicht nur als Dessert)

1,5 l Apfelsaft
2 Päckchen Vanillepuddigpulver
2 bis 3 Esslöffel Zucker
100 g Rosinen
600 g Äpfel
1 Vanilleschote oder Zimtstange
Vanilleeis (2 Kugeln pro Person)

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden – 6 Esslöffel vom Apfelsaft abnehmen, Rest mit Rosinen, Zucker und Vanilleschote bzw. Zimtstange aufkochen – Apfelspalten in den heißen Saft geben und garen (nicht zerfallen lassen) – Puddigpulver im zurückbehaltenen Apfelsaft anrühren, unter die heiße Apfelsuppe geben und kurz aufkochen lassen – Suppe kalt stellen – Kaltschale mit dem Vanilleeis servieren

Mmmhhh lecker, ich seh schon du bist auch ein Apfelfan.....! :D






L.G.
Kempi

Ja