Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 20:23

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 5 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 08.06.2009, 00:18 Betreff des Beitrags: Cremiges Vanille-Eis mit Himbeeren
Offline
Gute Fee
Gute Fee
Benutzeravatar

Registriert: 21.07.2004, 14:53
Beiträge: 4376
Wohnort: Braunschweig
Bundesland: Niedersachsen
Land: Deutschland
Realer Name: Roswitha Maria
Geschlecht: weiblich
Kosename: Hase
Sternzeichen: Krebs
Mein Browser: Anderer
Betriebssystem: Windows XP
Cremiges Vanille-Eis mit Himbeeren

Bild

Zutaten

650 ml. Sahne
2 Vanilleschoten
6 Eigelbe
150 g. Puderzucker


Zubereitung

Die Sahne in einen Topf geben, Vanilleschote auskratzen und zur Sahne geben, die Schoten auch zu geben, die Sahne zum sieden bringen und von der Kochstelle nehmen und 45 Min. mit der Vanilleschote ziehen lassen dann die Schoten entnehmen.
Das Eigelb mit dem Zucker in einer großen Schüssel aufschlagen, bis es eine feste Masse ist. Nun die Sahne in einem dünnen Strahl unter ständigen Rühren unter die Eiermasse heben. Die Creme durch ein Haarsieb in einen Topf passieren und unter ständigen Rühren 10-15 Min. bei geringer Hitze eindicken, bis die Creme auf der Rückseite eines Eßlöffels liegen bleibt. Die Creme aber nicht kochen da sie sonst gerinnt. Nun von der Kochstelle nehmen und 1 Std. auskühlen lassen. Gelegendlich umrühren, damit keine Haut entsteht.
Die Creme in einen geeigneten Behälter füllen und im Gefrierschrank fest werden lassen, gelegendlich mit einer Gabel umrühren auch den Rand des Behälters vom Eis befreien und unterrühren damit das Eis cremig bleibt und nicht zu fest wird. Nach ca. 3-4 Std ist das Eis servier fertig.

_________________
Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen  
 
  BeitragVerfasst: 08.06.2009, 08:15 Betreff des Beitrags: Re: Cremiges Vanille-Eis mit Himbeeren
Offline
Kaninchenkennerin
Kaninchenkennerin
Benutzeravatar

Registriert: 15.10.2007, 22:07
Beiträge: 6864
Wohnort: Förderstedt
Bundesland: Sachsen Anhalt
Land: Deutschland
Realer Name: Steffi
Geschlecht: weiblich
Sternzeichen: Widder
Beruf: Kassiererin
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
Oh jetzt haste mir aber Appetit gemacht.

_________________
Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 09.06.2009, 11:23 Betreff des Beitrags: Re: Cremiges Vanille-Eis mit Himbeeren
Offline
Gute Fee
Gute Fee
Benutzeravatar

Registriert: 21.07.2004, 14:53
Beiträge: 4376
Wohnort: Braunschweig
Bundesland: Niedersachsen
Land: Deutschland
Realer Name: Roswitha Maria
Geschlecht: weiblich
Kosename: Hase
Sternzeichen: Krebs
Mein Browser: Anderer
Betriebssystem: Windows XP
:cool:

_________________
Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen  
 
  BeitragVerfasst: 11.06.2009, 18:22 Betreff des Beitrags: Re: Cremiges Vanille-Eis mit Himbeeren
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
prima, das werde ich auch mal ausprobieren. :rez:!

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 04.07.2009, 16:53 Betreff des Beitrags: Re: Cremiges Vanille-Eis mit Himbeeren
Offline
Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Lecker, danke für das Rezept Kyara. :hungry:

_________________
Liebe Grüsse Beate


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 5 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de