hei, das klingt lecker.
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| Autor: | Heimi [ 15.06.2005, 17:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | Zitronen-Campari-Creme |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Zitronen-Campari-Creme Kategorien: Dessert, Alkohol Menge: 4 Portionen ============================== ZUTATEN ============================== 5 Blätter Weiße Gelatine 8 Eigelb 100 Gramm Zucker 2 Essl. Abgeriebene Zitronenschale 4 Essl. Zitronensaft 100 ml Weißwein 9 Essl. Campari 4 Essl. Erdbeersirup 500 ml Schlagsahne ============================== QUELLE ============================== schöner essen 11/03 -- Erfasst *RK* 22.10.2003 von -- Christa Gabler Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb,Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Wein erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Wein unter die Eigelbcreme rühren und kalt stellen. 5 EL Campari mit Erdbeersirup verrühren. Sahne steif schlagen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben und die Masse halbieren. Eine Hälfte mit der Campari-Sirup-Mischung verrühren. Beide Cremes abwechselnd in Gläser schichten und nochmals 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren jedes Glas mit 1-2 TL Campari beträufeln. ===== |
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| Autor: | Wonni [ 16.06.2005, 00:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hei, das klingt lecker.
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