Zitronencreme:
Zutaten für 6 Personen:
500 g. Sahnequark
80 g. Zucker
Saft von 3 Zitonen
4 Eiweiß
1 Limone zum garnieren
Zitronenmelisse
Zubereitung:
Quark mit Zucker verrühren, Zitonensaft unterrühren. Eiweiß zu einem sehr steifen Schnee schlagen und unter den Quark heben. Quark in Dessertlgäser füllen und Kühl stellen, vorm servieren mit Zitronenmellisse und je einer halben Limonenscheibe garnieren.