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| Süße Früchtchen vom Grill https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=802&t=9747 |
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| Autor: | Heimi [ 25.07.2006, 09:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | Süße Früchtchen vom Grill |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Süße Früchtchen vom Grill* Kategorien: Dessert, Grillen Menge: 4 Portionen 125 ml Apfelsaft 4 Aprikosen 1 Birne 1 Essl. Brauner Zucker 1 Essl. Butter 1 Essl. Honig 4 Minz- oder Melissezweige 4 Pflaumen 1 Essl. Pistazien 1 Roter Apfel 100 Gramm Sahne (geschlagen) 1 Essl. Weißer Zucker ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 25.07.2006 von -- Christa Gabler Apfel waschen, Kernhaus ausstechen, in Spalten schneiden. Birne vierteln, Kernhaus entfernen, nochmals in Spalten zerteilen. Aprikosen waschen, halbieren, Stein entfernen. Pflaumen waschen, halbieren, Stein entfernen. Zubereitung: Apfel und Birnen spalten und auf den Grill legen, daneben die halbierten Aprikosen und Pflaumen und beidseitig kurz, saftig grillen. Butter erhitzen, Zucker zugeben und karamellisieren lassen, mit Apfelsaft ablöschen und sirupartig einköcheln lassen. Geschlagene Sahne mit dem Honig vermengen. Anrichten: Die Früchte gleichmäßig auf Tellern verteilen und mit den Karamell überziehen. Je 2 Kugeln Vanilleeis darauf geben und mit einer Honigsahnehaube versehen, mit den gehackten Pistazien bestreuen. ===== |
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