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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Süße Früchtchen vom Grill*
Kategorien: Dessert, Grillen
Menge: 4 Portionen

125 ml Apfelsaft
4 Aprikosen
1 Birne
1 Essl. Brauner Zucker
1 Essl. Butter
1 Essl. Honig
4 Minz- oder Melissezweige
4 Pflaumen
1 Essl. Pistazien
1 Roter Apfel
100 Gramm Sahne (geschlagen)
1 Essl. Weißer Zucker

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 25.07.2006 von
-- Christa Gabler

Apfel waschen, Kernhaus ausstechen, in Spalten schneiden.

Birne vierteln, Kernhaus entfernen, nochmals in Spalten zerteilen.

Aprikosen waschen, halbieren, Stein entfernen.

Pflaumen waschen, halbieren, Stein entfernen.

Zubereitung:

Apfel und Birnen spalten und auf den Grill legen, daneben die
halbierten Aprikosen und Pflaumen und beidseitig kurz, saftig
grillen.

Butter erhitzen, Zucker zugeben und karamellisieren lassen, mit
Apfelsaft ablöschen und sirupartig einköcheln lassen.

Geschlagene Sahne mit dem Honig vermengen.

Anrichten:

Die Früchte gleichmäßig auf Tellern verteilen und mit den Karamell
überziehen.

Je 2 Kugeln Vanilleeis darauf geben und mit einer Honigsahnehaube
versehen, mit den gehackten Pistazien bestreuen.

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