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Tiramisu Quark für ganz viele Gäste
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Autor:  Heimi [ 30.12.2011, 14:50 ]
Betreff des Beitrags:  Tiramisu Quark für ganz viele Gäste
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Tiramisu Quark für ganz viele Gäste
Kategorien: Party, Dessert
Menge: 1 Rezept

3-4 Eier
1 kg Magerquark
1 kg Joghurt (1,5%)
100 Gramm Zucker
Je nach Geschmack auch mehr aber Vorsicht:
-- Löffelbiskuit süßt dann auch noch!
1 Pack. Vanillezucker
50 ml Amaretto Likör; ca.
200 ml Schlagsahne
1 Pack. Sahnesteif
4 Essl. Löslichen Kaffee
300 ml Heißes Wasser
1 Schuss Tiramisulikör oder auch mehr
400 Gramm Löffelbiskuit

======================== ZUR DEKORATION ========================
Kakaopulver
Amarettini

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 30.12.2011 von
-- Christa Gabler

Eier trennen, Eiweiß schnittfest aufschlagen. Eigelb mit Zucker und
Amaretto verrühren Nach und nach Joghurt und Quark zugeben.
Anschließend die Eiweißmasse unterheben Sahne aufschlagen mit
Sahnesteif, dieses auch unter die Masse heben. Kaffeepulver in
heißem Wasser lösen und den Tiramisulikör dazu geben. Den Boden
einer großen Schüssel erst mit etwas Quarkmasse bedecken, darauf
eine Lage Löffelbiskuit legen und diese mit dem Kaffee beträufeln,
wieder eine Quarkschicht drüber geben. Insgesamt 2 Löffelbiskuit -
Schichten, mit Quarkmasse abschließen. Mindesten 2 Std. kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit Amarattini
dekorieren. Man kann auch auf einer Schicht Löffelbiskuit 2-3
Bananen (gewürfelt) verteilen oder aber 500g Erdbeerstücke. Das
Rezept habe ich mir selbst zusammengereimt, da ich Mascarpone sehr
"reichhaltig" finde. Für Diätbewußte kann man die Eier und die
Schlagsahne auch weglassen dann muss nur der Sahnesteifanteil erhöht
werden ...

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