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  BeitragVerfasst: 10.12.2008, 13:00 Betreff des Beitrags: Schokotarte mit pochirter Birne
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schokotarte mit pochirter Birne
Kategorien: Backen, Obst, Alkohol
Menge: 4 Portionen

180 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
200 Gramm Butter
50 ml Rum
4 Eigelb
270 Gramm Zucker
4 Eiweiß
40 Gramm Mehl
4 Birnen
750 ml Spätburguder
2 Nelken
1 Teel. Zimt

============================ QUELLE ============================
Prospekt
-- Erfasst *RK* 10.12.2008 von
-- Christa Gabler

Schokolade und Butter schmelzen, Rum zufügen. Eigelg mit 100 g
Zucker, dann das Eiweis mit 50 g Zucker schaumig schlagen. Zuerst
das eigelb unter die Schokoladenmasse heben, dann das Eiweiß,
zuletzt das Mehl. die Masse in eine gefettete Form füllen und bei
180 Grad Umluft 35 Minuten backen. 120 g Zucker in einem Topf leicht
karamellisieren, mit einer Flasche Spätburgunder auffüllen, die
geschälten Birnen und Gewürze zufügen. Die Birnen darin pochieren
(ziehen lassen, nicht kochen) bis sie gar sind. Die Schokotarte
aufschneiden und mit Birnen servieren.

Dazu passt auch Eis,

=====

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  BeitragVerfasst: 10.12.2008, 13:52 Betreff des Beitrags: Re: Schokotarte mit pochirter Birne
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Mmmmmhhhh, Schokikuchen!!!!! Klasse!!!

Liebe Grüße
Gudrun

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