Michis-Backforum

Rotweincreme



1/4 l trockenen guten Rotwein
1/4 l Wasser
100 g Zucker
1/2 Zitronensaft
1 Eigelb
40 g Speisestärke
150 g Sahne

Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronensaft in einen Topf geben. peisestärke mit etwas Flüssigkeit verrühren und mit dem Eigelb dazu geben. Das ganze unter rühren bei niedriger Temperatur erhitzen, es darf nicht kochen. Wenn die Creme dicklich wird, im kalten Wasserbad abkühlen lassen. Dabei öfter umrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. In Dessertgläser füllen mit etwas Sahne dekorieren und in den Kühlschrank stellen, bis alles gut durch gekühlt ist.

lecker, davon würde ich auch gerne naschen.

ich auch haben will

Lecker, hab ich auch schon lange nicht mehr gegessen,

Hallo,

so eine Creme hab ich schon immer mal gesucht.

Liebe Grüße
Renate

ist meine erste Rotweincreme die ich selber gemacht habe, schmeckt super und geht einfach