| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Reis Trauttmansdorff https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=802&t=13410 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 17.05.2007, 07:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Reis Trauttmansdorff |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Reis Trauttmansdorff Kategorien: Süßspeisen, Reis, Menge: 8 Port. 1/4 Ltr. Milch 40 Gramm Zucker 4 Gelatine, Blätter 60 Gramm Rundkornreis 1/4 Ltr. Obers Vanille Salz Kompottfrüchte 150 Gramm Kandierte Früchte 1 Essl. Maraschino 1/4 Ltr. Obers, zum Garnieren Fruchtsauce Den Reis mit 1 l Wasser etwa 6 Minuten kochen lassen, abseihen, dann mit kalter Milch zum Kochen bringen, Vanille beigeben und ganz weich dünsten. Zucker mit den in 1/16 l Wasser aufgeweichten Gelatineblättern einrühren und die Masse kalt stellen. Kurz bevor die Masse abstockt, das geschlagene Obers, in Maraschino marinierte, würfelig geschnittene Kompottfrüchte und kandierte Früchte vorsichtig daruntermengen und vermischen. Die Masse in kleine Portionsförmchen (die zuvor mit kaltem Wasser ausgeschwemmt wurden), füllen kalt stellen. Mit Himbeer- oder Erdbeersauce anrichten, mit Schlagobers und Kompottfrüchten dekorieren. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|