Orangen-Eierlikör-Creme

Heimi · Zuletzt geändert von Heimi am 14.11.2005, 14:58, insgesamt 1-mal geändert.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Orangen-Eierlikör-Creme
Kategorien: Dessert, Eierlikör
Menge: 1 Rezept

1 Unbehandelte Orange
4 Orangen
300 Gramm Vollmilch-Joghurt
2-3 Essl. (ca. 50 g) Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
2-3 Essl. Eierlikör
200 Gramm Schlagsahne
Evtl. Schokosternchen, -herzen oder -streusel

============================== QUELLE ==============================
Rezeptbrief 73
-- Erfasst *RK* 01.11.2005 von
-- Christa Gabler

1. Die Orange heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale mit einem
Juliennemesser in dünnen Streifen abziehen oder die Orange dünn
schälen und die Schale in Streifen schneiden.

2. Alle Orangen einschließlich der weißen Haut schälen. Filets über
einer Schüs- sel zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den
Orangensaft dabei auffangen. Trennhäute gut ausdrücken.

3. Joghurt, Zucker, Vanillin-Zucker, Eierlikör und 5 EL Orangensaft
verrühren. Sahne fast steif schlagen und unter die Joghurtmasse
ziehen.

4. Die Orangenfilets, bis auf 8 Stück, in eine große Schüssel geben.
Die Orangen-Eierlikör-Creme daraufschichten und mit den restlichen
Orangenfilets, Orangenschale und nach Belieben mit Schokosternchen,
herzen oder -streuseln verzieren.

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