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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Mascarpone-Pfirsichcreme
Kategorien: Dessert, Alkohol
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Mascarpone
5 Eigelb
100 Gramm Zucker
1 Gramm Dose Pfirsiche
1 Tüte Löffelbiskuits
1 Pack. Gehackte Pistazien
Pfirsich-Likör
1 groß. Schale

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 28.08.2005 von
-- Christa Gabler

Das Dessert soll am Abend serviert werden:

Bereits am Morgen 1 Schicht Löffelbiskuits in eine Schale legen,
darauf verteilt eine Schicht Pfirsiche geben, alles mit etwas
Pfirsichlikör tränken und einziehen lassen. Am Abend die Eigelb mit
dem Zucker schaumig quirlen, Mascarpone und etwas Pfirsichlikör
(evtl Pfirsichsaft je nach Konsistenz der Masse) zugeben und gut
unterrühren. Die Hälfte dieser Masse auf die am Morgen vorbereitete
Schicht geben. Darauf wiederum eine zweite Schicht Löffelbiskuits/
Pfirsiche/Pfirsichlikör geben und den Rest Mascarponecreme als
weitere Schicht auftragen. Darüber die gehackten Pistazien verteilen
und die gesamte Masse ca 1/2 Stunde im Kühlschrank durchziehen
lassen.

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