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| Mascarpone Creme mit (Erd)Beeren, italienisch https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=801&t=3576 |
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| Autor: | Wonni [ 05.05.2005, 11:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Mascarpone Creme mit (Erd)Beeren, italienisch |
Eine italienische schnelle und sehr leckere Nachspeise, die ich meistens mit Erdbeeren mache: Mascarpone Creme mit Beeren 3 Eier 3 El Zucker 250 g Mascarpone 1 El Cognac Beeren Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Mascarpone und Cognac unter die Eigelbmasse rühren und den Eischnee unterheben. Die Creme für ca 2 Std in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit Erdbeeren, oder andere Beeren, in ein Eisglas "schnippseln" (hineinschneiden) und die Creme darauf verteilen. |
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