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  BeitragVerfasst: 15.06.2008, 14:21 Betreff des Beitrags: KAFFEECREME MIT KIRSCHEN
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Kaffeecreme mit Kirschen ( 4 Portionen )

Zutaten:

650 g Sauerkirschen ( oder 2 Gläser)
50 g Zucker
6 El Mandellikör
250 g Mascarpone
200 g Vollmilchjoghurt
75 g Puderzucker
6 El Mandellikör
2 El Instant Espressopulver

Espressopulver, Puderzucker, Amarettis


Zubereitung:

Sauerkirschen waschen und halbieren, Steine herauslösen, mit Zucker aufkochen und im Saft erkalten lassen. Mit Mandellikör vermischen.
Mascarpone, Vollmilchjoghurt, Puderzucker, Mandellikör und Instant- Espressopulver mit dem Handrührgerät vermischen. Kalt stellen. Espressopulver und Puderzucker mischen und 4 Teller damit bestäuben. Die Kirschen auf die Teller geben. Je 2 Nocken Espressocreme darauf verteilen und mit Amarettis garniert servieren.

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  BeitragVerfasst: 15.06.2008, 17:14 Betreff des Beitrags:
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