Zutaten
200 g Marzipan
200 g herbe Schokolade
1/2 Milch oder Sahne
150 g Zucker
4 Eigelbe
6 Batt Gelantine
400 ml Sahne
Gelantiene einweichen
Milch zu Kochen bringen und die Schokolade und das Marzipan darin auflösen
Abkühlen lassen.
Eigelbe und Zucker über einem warmen Wasserbad aufschlagen.
Die Eimasse zu Schokomilch geben die aufgelöste Gelantiene unterrühren und kaltstellen.
Sahne schlagen und unter die Masse heben. In Gläser umfüllen oder in der Schüssel belassen, nochmals 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Man kann aus der Mousse auch eine schöne Torte machen.
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